पुणे । समाचार ऑनलाइन
ज्यादातर लोगों को यह मानना है कि प्रोटीन की कमी को पूरा करने के लिए मांसाहारी भोजन का सेवन करना जरुरी है, लेकिन ऐसा बिलकुल नहीं है आज जिन शाकाहारी भोजन के बारे में हम आपको बताने जा रहे हैं उससे भी प्रोटीन की कमी को पूरा किया सकता है।
[amazon_link asins=’B078124279′ template=’ProductCarousel’ store=’policenama100-21′ marketplace=’IN’ link_id=’383a487c-c6f9-11e8-a228-391df83d9921′]
कार्बोहाइड्रेट्स से मोटापा नहीं बढ़ता बल्कि रिफाइन किए हुए कार्बोहाइड्रेट्स के कारण मोटापा बढ़ता है। फल और सब्जियों में मौजूद कार्बोहाइड्रेट मोटा नहीं करता है।
अब बात करें प्रोटीन की तो शाकाहारियों को पर्याप्त मात्रा में प्रोटीन के लिए आप बीन्स का सेवन कर सकतें हैं, बीन्स में 28% के करीब प्रोटीन की मात्रा पाई जाती है।
डॉक्टरो के मुताबिक मक्के, जैतून या सूर्यमुखी के तेल में ज्यादा अनसैचुरेटेड फैट होता है, इन तेलों की तुलना में वनस्पति का तेल बेहतर होता है।
मांस में पाया जाना वाला प्रोटीन फल-सब्जी के प्रोटीन से बेहतर मना जाता है, क्योंकि फल-सब्जियों के प्रोटीन को किसी के साथ मिलाकर लेने पर उसका प्रभाव शरीर पर देखने को मिलता है, लेकिन आपको बता दें ऐसा कुछ नहीं है सभी प्रोटीन एक जैसे होते हैं।
मेकडॉगल के अनुसार इस बात को भी गलत बताया गया है कि दूध से हड्डियां मजबूत होती हैं, अगर ऐसा होता तो गाय और बाकि पशुओं की हड्डियां किस तरह मजबूत होती। जो लोग दूध और दही नहीं खाते वो हेल्दी होते हैं।